Wie funktioniert Induktion?
Induktionsspulen unterhalb der Glaskeramik erzeugen Wärme im magnetisierten Topfboden, ohne die Kochzonen direkt zu erhitzen. Die Kochzonen werden nur durch die Abwärme des Topfes leicht erhitzt. Bei großen (ovalen) Kochtöpfen schaltet sich bei Induktions-Kochfeldern automatisch eine Bräterzone zu.
